餐厅怎样经营才能留住顾客

 新闻资讯     |      2019-11-06 15:21:45

  根据调查和经验,发展一名新客户的成本是留住一个老客户的成本的好几倍,所以在国外,餐厅都是非常注重店里的老顾客的,但是在国内的,有的店只注重发展新的餐厅顾客,这是非常错误的做法。

  1、想留住餐厅顾客就要给客人一个好的用餐体验。把店里的服务做好,客人进店后表示出亲切的欢迎,客人走得时候也要笑着打招呼,这样会让客人觉得受到尊重和温暖,自然就愿意到店里消费了。

  2、餐厅顾客对自己的消费都是有个心理期望值的,期望我化这个钱可以得到怎样的服务。所以要将店里的形象维持在客人的期望值之上。有的店在宣传的时候把自己说得多么多么好,但是实际上客人来了却发现不切实际,有的活动还是有套路的,导致店里形象大大下跌。客人下次消费的时候就会觉得来这里不划算。

  3、想留住餐厅顾客必须多听取客人的意见和建议。对于客人的抱怨要妥善处理,沟通是解决现有问题、发展未来的最好方式。所以做生意不要自己埋着头。

  4、想留住餐厅顾客要利用现代化的技术手段,现在狠毒餐厅都引进了微信排队和扫码点菜的方式,这些新型的潮流手段可以赢得年轻人的认可和喜爱,增加店里的客流量。

上一篇:麻辣煮题餐厅选址要遵守的几个原则   下一篇:吃麻辣煮题麻辣烫还能减肥?这家麻辣烫加盟店火